blog

食物有效期限系统'混乱':安全监督

<p>“美国的日期标签制度根本不是一个系统</p><p>这是一团糟,“自然资源保护委员会的食品和农业科学家Dana Gunder说,他是一份关于食品有效性的新报告的合着者</p><p> NRDC和哈佛食品法律和政策诊所的报告题为“约会游戏:食品日期标签如何导致美国杂项食品浪费”[pdf],详细介绍了消费者的“最佳”,“用户”和“最好的”以前的混乱报告“认为,在装修这么多食物之日,美国何时吃或扔食物的混乱导致了不必要的食物浪费和不安全的食物消费习惯</p><p>根据食品营销协会的一项调查,混淆了这个日期导致十分之九的美国人不必要地丢弃食物</p><p>该报告采取了坚定的立场:缺乏具有约束力的联邦标准以及由此导致的州和地方监管日期标签规则的变化导致日期标签做法的多样化和不一致</p><p>开放日期可以采取许多令人眼花缭乱的形式,其中没有一个是在联邦层面严格定义或管制的</p><p>这种随机系统效果不佳.Gunder相信目前的约会系统是减少食物浪费的关键,这是低挂的结果,因为人们根据包装上印刷的日期丢弃食物</p><p>但是,像“卖得出去”这样的术语实际上并不意味着产品有任何问题;它纯粹用于零售库存轮换,而不是新鲜度的指标</p><p>该报告称,除食物浪费外,对食物有效性的混淆也可能导致安全问题</p><p>明尼苏达大学食品科学与工程学教授Ted Labuza回应了这项研究的情绪</p><p>在与记者的电话会议中,拉布扎估计,食品包装上印刷的约80%的日期是近似的,而不是食品不再消费的确切日期</p><p>他说,过度依赖这些日期会引发进一步的食品安全问题</p><p>他认为人们应该更多地关注他们如何储存食物而不是应该使用多长时间</p><p>过去的食物并不总是不安全</p><p>同样,食物之前的食物并不总是安全的</p><p> NRDC提供了一些补救当前系统的建议,例如根据质量和安全性建立一个标明日期的标签</p><p>作者建议,当前的“销售日期”应该对客户不可见,

查看所有