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有机物质是否比浸泡在化学品/转基因生物/污水污泥中的“食物”更好?

<p>具有讽刺意味的是,这项研究引起了很多媒体的关注,部分原因是消费者对食物来源的认知度有所提高,这要归功于纪录片“食品”公司的普及及其在全国范围内的触发因素.Conford Food,Inc我们如何破产和危险目前的食品体系是,我们可以理解的是,消费似乎比以往任何时候都更加重要,我同意有机中心(TOC),非营利性行业智囊团,英国食品标准局(FSA)的作者研究使用旧的数据和有缺陷的逻辑来得出有机食品并不比传统的TOC更健康,声称英国的研究实际上稀释了积极研究的积极结果不测量重要营养素的食品如抗氧化剂具有令人信服的研究表明有机食品含有高水平的有益抗氧化剂,已知可减缓或预防心脏病的物质,糖尿病和某些形式的食物中的癌症或营养素2007纽卡斯尔大学(英国)研究显示有机水果和蔬菜非有机品种含有高达40%的抗氧化剂;有机牛奶含有超过60%的抗氧化剂和健康脂肪酸,比传统的加利福尼亚大学2007年的研究发现,有机西红柿含有高达97%的两种类型的抗氧化剂我更担心的是FSA忽略了环境和相关的事实有机农业系统的健康益处,避免使用数百万磅的有毒持久性杀虫剂,除草剂,化肥和其他可以渗透土壤,水和空气的化学物质领导FSA审查的人实际上说营养素的差异在有机食品和传统食品之间发现“不太可能具有任何公共卫生意义”告诉患有各种健康问题的人们表明,公共健康与农药使用有关</p><p>这里的利益相关者是:Bar​​bara Haumann(413-376-1220; bhaumann @ otacom) )马萨诸塞州格林菲尔德(2009年7月31日) - 回应最近关于一篇文章或下一期“美国临床营养学”的文章“有机贸易协会(OTA)提醒消费者,有机食品有一个好故事可以说“什么是健康和什么是营养,而不仅仅是营养密度更广泛的问题”,纽约大学Paulette Marion Nestle, Goddard的营养,食品研究和公共卫生教授说,参考最近关于这篇文章的讨论,“有机食品的营养质量:系统评价”不是关于避免使用杀虫剂,合成生长激素和抗生素同时建设健康保护自然资源的土壤和食物系统促进健康和营养</p><p>当然,我认为“这里还有另一个:我在伦敦,今天的小报”每日快报“有一个2英寸高的标题:”有机食品不健康“文章开头说,”吃有机食品,相信这对你有好处健康是浪费金钱,新的研究显示“真的吗</p><p>这个令人惊讶的陈述是基于刚刚从英国食品标准局发布的冗长报告(pdf)的结论,比较传统生产的食品与有机食品和组成(营养素和其他物质):对现有文献的系统评价由着名的伦敦卫生和热带医学院的主要研究人员完成,进行了162项研究,比较了有机食品和传统食品中营养素和其他物质的含量</p><p>有机作物中的一些营养成分很高,传统作物中的其他营养成分较高,而其他作物则没有</p><p>在此基础上,报告得出的结论是本综述中发现养分摄入量增加的有力证据有机食品的营养成分大于常规作物和畜产品的营养成分个体是有益的,因此,营养成分的这些差异不太可能与消费者有关健康食品标准局在报告的一份声明中说,该机构支持消费者选择,既不专业食品也不反食有机食品人们选择吃有机食品有很多原因,如动物福利或环境问题 代理商将继续根据现有的最佳科学证据向消费者提供有关其食品的准确信息,但动物福利和环境问题无关紧要</p><p>该报告的作者在美国临床营养学杂志的一篇论文中总结了他们的研究结果</p><p>该论文的结论是,基于质量满意度研究的系统评价,没有证据表明有机食品和传统食品的营养质量存在差异</p><p>在检测到的营养水平是生物学上合理的,主要与生产方法的差异有关我认为这是有机食品的意义 - 生产方法:没有抗生素,激素,杀虫剂,除草剂,化学肥料,辐射,基因改造或污水污泥我认为更好的生产方法是有机食品的精确点更多的是,在日常绿色环保中,通过我的朋友史蒂夫霍夫曼,有机/天然产品专家,在有机中心:

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